Семинар по организации питания механизаторов прошел в Ошмянском районном центре гигиены и эпидемиологии
На базе районного центра гигиены и эпидемиологии прошел семинар «Основные требования санитарно-эпидемиологического законодательства для объектов общественного питания», в котором приняли участие работники столовых, задействованные в приготовлении пищи в период проведения сельскохозяйственных работ, ответственные за организацию питания должностные лица, специалисты центра гигиены и эпидемиологии, представители райкома профсоюза работников АПК.
С санитарно-эпидемиологическими требованиями к оборудованию пищеблоков, а также к самим работникам познакомила врач-гигиенист Мария Матович. Были обозначены ключевые требования, предъявляемые к объектам общественного питания, а также сделан акцент на важности соблюдения норм при обращении пищевой продукции – от правил хранения и приготовления до транспортировки готовых блюд.
Были рассмотрены также актуальные вопросы профилактики инфекционных заболеваний. В частности, были рассмотрены меры профилактики острых кишечных инфекций и вирусного геппатита А. Кроме того, в связи с началом активного сезона, участникам семинара напомнили о правилах профилактики клещевых инфекций, что особенно актуально для тех, чья работа в период сельскохозяйственных работ связана с пребыванием на открытых территориях.
В завершение семинара состоялось открытое обсуждение, в ходе которого работники столовых смогли задать интересующие вопросы и получить на них квалифицированные ответы специалистов. Проведение подобных обучающих мероприятий позволяет обеспечить высокий уровень санитарной безопасности в местах общественного питания и защитить здоровье людей, занятых на ответственных сельскохозяйственных работах.
Марта БОГДАНОВИЧ.
Фото автора.
