Как и для кого КСУП "Племзавод "Россь" Волковысского района сохраняет яблоко свежим до весны

С первого декабря начнется отгрузка яблок из стабилизационного фонда в магазины согласно заключенным договорам. Графики поставок заранее согласованы, правда, некоторые торговые предприятия их игнорируют, закупая фрукты в других местах. В результате этого хозяйство теряет деньги. Яблоки, которые сохранились в отличном виде, но не были взяты торговлей, чаще всего уходят за бесценок на промышленные цели.

— В этом году договоры заключены с торговыми предприятиями, в основном, нашего района. Это «Альтенбург», «Аэлита Люкс» и др. Какое-то количество яблок должны по договору забрать «Евроопт» и Гродненское облпотребобщество для продажи в своих торговых сетях, которые включают магазины по всей области. Надеемся, что торговля будет забирать фрукты вовремя и в запланированном количестве, — сказал специалист по маркетингу КСУП «Племзавод «Россь» Александр Борель.

Хранилище в «Росси» хоть и не новое, но с хорошо налаженной системой хранения. Сохранность плодов в отличном состоянии гарантирована до марта. Четыре большие камеры, в каждой из которых поддерживается строгий температурный режим. При нагревании камеры сверх нужной температуры автоматически запускается вентиляция, которая охлаждает воздух. Каждый год до и после закладки яблок на хранение проводится проверка плодохранилища соответствующими службами, в частности, Гродненским центром стандартизации, метрологии и сертификации.

— Яблоко не может храниться больше полугода в наших условиях. Мы никак не обрабатываем плоды при закладке на хранения. Поэтому распределяем договоры так, чтобы стабилизационный фонд ушел по назначению за эти шесть месяцев от начала хранения, — рассказала начальник цеха садоводства КСУП «Племзавод «Россь» Галина Драгун.

Кроме стабилизационного фонда, в росском плодохранилище хранятся еще 250 тонн яблок, которые хозяйство использует так, как считает нужным. При затаривании для продажи отбирается яблоко первого сорта по ГОСТу. Второй сорт забирают чаще всего оптовики. Но яблок второго сорта здесь минимальное количество.

В первую очередь оказали помощь картофелем и яблоками некоторым больницам области, а также социальным учреждениям и учреждениям образования. Полностью заложили стабилизационный фонд. Отбор и закладка в плодохранилище для длительного хранения с последующим использованием по усмотрению хозяйства также почти завершены. Сейчас идет подготовка плодов для реализации в ближайшее время.

В растениеводстве актуальным остается вопрос экономии валютных средств. Применительно к отечественному садоводству в этом плане важно повышать сохранность фруктов. Замещение импорта в полном объеме здесь возможно, по мнению росских садоводов-профессионалов, лишь тогда, когда будет построен крупный межрайонный логистический комплекс по хранению и обработке яблок. То есть, хранилище, где плодоовощная продукция будет храниться в регулируемой газовой среде. Тогда полностью отпадет необходимость в импортных яблоках, а на прилавках магазинов круглый год будет лишь своя продукция, нюансы выращивания и хранения которой может достоверно узнать каждый потребитель.

Шесть тонн картофеля для стабилизационного фонда закладываются в росском картофелехранилище. В настоящее время проводится его подготовка к закладке.

Светлана Кухарева

По материалам газеты "Наш Час"