Участник №3 Стома Николай
УО "Лидский государственный технологический колледж"
ЛИДСКАЯ МУКА – БРЕНД ГОРОДА
Под таким названием был реализован совместный проект Лидского государственного технологического колледжа и ОАО «Лидахлебопродукт». На протяжении года учащиеся учреждения образования вместе с мастерами производственного обучения специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании» готовили видеоролики с приготовлением блюд из продуктов предприятия для аккаунта «Лидская мука» социальной сети Tik-Tok. За это время было снято и смонтировано более 100 роликов. Под руководством наших мастеров мы готовили кондитерские изделия, панировку, горячие блюда, отдельно снимали полезные советы по применению муки в нестандартных условиях. Также, работая над проектом, мы научились читать упаковку муки.
Особый интерес у нас вызывали готовые смеси для приготовления. При приготовлении блюд мы соблюдали рецептуру, написанную на упаковке продукции. И фразы «не получилось» у нас не прозвучало ни разу. Пиццы, беляши, оладьи, блинчики соответствовали нашим ожиданиям, а иногда и превосходили. НЕ верите? Попробуйте сами!
Особое место в нашей копилке видеорецептов составили макароны торговых марок предприятия. Мы готовили их по-флотски, в мультиварке, разнообразные пасты. Кстати, этот опыт мы перенесли для участия в республиканском конкурсе – ПРОФ-БУМ. Мы создали видеоролик с приготовлением пасты-карбонара из продукции предприятия «Лидахлебопродукт» на песню «Люблю я макароны». Данная работа заняла второе место на областном уровне конкурса.
Мы, лидчане, уже привыкли к высокому качеству продуктов лидских предприятий, но в колледже у нас учатся ребята из других городов и областей. Во время реализации проекта «Лидская мука –бренд города» мы доказали, что продукция Лидахлебопродукта высокого уровня. Мастера производственного обучения на лабораторно-практических занятиях и занятиях по производственному обучению рекомендуют использовать продукцию только лидских предприятий.
(фото 5,6)
Во время реализации проекта и на наших занятиях у нас не было испорчено ни одно блюдо, поэтому наша оценка продукции предприятия «Лидахлебопродукт» - качество высшего уровня.